Epicerie Salée

En plat cuisiné, en rillettes, en terrine ou en pâté, apportez poissons, viandes et autres gibiers, sauvages ou élevés, dans nos cours d'eau ou dans nos prés...

En biscuits, en relish ou en condiment, apportez légumes, poussés dans nos champs, apportez fromages et autres nobles champignons, issus de nos caves de tuffeau blanc...

par page
Résultats 1 - 16 sur 83.
  • 11,40 €

    Seul un élevage attentif et lent est susceptible d'apporter à la viande un goût remarquable. Le savoir-faire du charcutier fait le reste. Des rillettes d'exception ! Cette race de volaille rustique - la plus ancienne de Touraine – a connu son heure de gloire (nationale & internationale) dans l’entre-deux-guerres. Reconnaissable à son plumage noir, sa...

    A partir de 11,40 €
  • 8,90 €

    L'un des produits "phare" de la boutique ! Retrouvez toute l'élégance du Foie Gras (50%), alliée à la texture agréable et facile à tartiner des rillettes de canard. Produites en Touraine, elles sont idéales pour réaliser des toasts savoureux et bien plus nobles qu'un bloc de foie gras reconstitué. Existe en 90g (15 à 17 toasts environ) et 180g (30 à 35...

    A partir de 8,90 €
  • 5,90 €

    Amateurs de sucré-salé, cette terrine contient des morceaux de Poires Tapées de Rivarennes (spécialité emblématique de la Touraine), délicieusement réhydratées au vin de Vouvray AOC. Facile à tartiner, vous pourrez aussi bien réaliser des toasts originaux ou accompagner vos salades au fromage de chèvre chaud, comme le Sainte-Maure de Touraine AOP !

    A partir de 5,90 €
  • 22,70 €

    Deux cuisses de Canard confites avec des oignons revenus dans un peu de miel... Aux amateurs de sucré-salé délicat, vous n'avez plus qu'à faire réchauffer le pot au bain-marie et le tour est joué ! Accompagnées de riz, de pommes de terre rissolées, de pâtes fraîches ou de carottes vapeur, le succès est garanti !

    22,70 €
  • 6,50 €

    Ne les cherchez nulle part ailleurs, c'est une création de La Balade Gourmande ! En effet, c'est nous qui avons conçu la recette pour le plus grand bonheur des gourmands, le Sainte-Maure de Touraine étant le fromage de chèvre en AOP* le plus consommé en France ! En forme de "chapeau", ces feuilletés roulés sont délicieux pour l'apéritif, avec une soupe...

    6,50 €
  • 5,90 €

    Dans cette délicieuse mousseline de champignon shiitake, la douceur des amandes vient atténuer la force de l'ail, pour des toasts apéritifs frais, originaux et savoureux. A tartiner simplement en toast sur du pain grillé ou un blini... Que l'on soit VEGAN ou non, le talent de cuisinier d'Alexandre met tout le monde d'accord !

    5,90 €
  • 8,90 €

    Plus gourmande que cette huile de noix-là, vous ne trouverez pas ! Un procédé d'extraction plus traditionnel que celui là, vous ne trouverez pas non plus ! Alors succombez à l'exubérance aromatique développée par cette authentique huile artisanale, réalisée dans les conditions du début du 20ème siècle : récupération des noix alentours, broyage à la...

    8,90 €
  • 21,90 €

    Ce savoureux foie gras entier est issu d'un élevage en plein air, avec des canards nourris au maïs entier produit sur l'exploitation et sans apport de soja OGM. Le gavage y est resté traditionnel. Se conserve à température ambiante, puis au frais après ouverture.

    A partir de 21,90 €
  • 22,70 €

    Un incontournable de la cuisine française sublimé par la qualité des produits sélectionnés. Issus d'un élevage de canards en plein air et en Touraine.

    22,70 €
  • 6,50 €

    En forme de "chapeau", ces feuilletés roulés sont délicieux pour l'apéritif, avec une soupe ou sur une salade. Astuce de préparation : ils seront encore meilleurs réchauffés 3 minutes au four (180°C)... Le saviez-vous : parmi les 14 AOP* de fromages de chèvre en France, notre région Centre - Val de Loire en compte 5 ! *Appellation d'Origine Protégée

    6,50 €
  • 5,90 €

    Une recette 100% végétale au plus près des champignons. A tartiner simplement en toast sur du pain grillé ou un blini... Que l'on soit VEGAN ou non, le talent de cuisinier d'Alexandre met tout le monde d'accord !

    5,90 €
  • 14,00 €

    Plus gourmande que cette huile de noix-là, vous ne trouverez pas ! Un procédé d'extraction plus traditionnel que celui là, vous ne trouverez pas non plus ! Alors succombez à l'exubérance aromatique développée par cette authentique huile artisanale, réalisée dans les conditions du début du 20ème siècle : récupération des noix alentours, broyage à la...

    14,00 €
  • 8,90 €

    Seules les rillettes de Tours bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2011 ! Préparées avec du porc local, le "Roi rose de Touraine", puis cuites longuement à découvert, ce qui leur confère une texture moins grasse et plus savoureuse. Si vous voulez acheter des Rillettes de Tours, alors autant déguster la "Rolls" des Rillettes....

    A partir de 8,90 €
  • 6,40 €

    Cuisiné à l'ancienne dans un chaudron de cuivre, ce confit de vin rouge AOC Chinon était notamment destiné à recouvrir la fameuse "tarte vigneronne" - confectionnée avec des pommes et recouverte de sucre glace - présentée lors du repas de fin de vendanges. Parfait avec des fraises, des crêpes ou de la brioche, mais aussi du fromage ou encore en guise de...

    6,40 €
  • 22,70 €

    Alors là, attention, nous avons sorti l'artillerie lourde... Si vous n'êtes pas repus après un tel plat, alors on ne peut plus rien pour vous ! Un plat gargantuesque et réconfortant, tout en étant gourmet. Après cela, il n'y a plus qu'à faire une petite sieste...

    22,70 €
  • 22,70 €

    Un plat cuisiné d'inspiration réunionnaise, tout en élégance, que vous n'aurez plus qu'à faire réchauffer à feu doux. Puis, il vous suffira de l'accompagner de lentilles, d'haricots rouges, de riz blanc, mais aussi de pâtes fraîches et/ou de tomates pelées... Un peu de soleil en toute saison.

    22,70 €
Résultats 1 - 16 sur 83.