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Type de chocolat
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Chocolat à fondre

Qu’y a-t-il de plus gourmand et de plus réconfortant qu’un délicieux chocolat chaud ? Que ce soit pour bien démarrer la journée, au petit déjeuner, ou après l’effort, au moment du goûter, que ce soit en poudre, en copeaux ou en pistoles à fondre, nous vous proposons une sélection de chocolats qui ravira les amateurs les plus exigeants.

Par ailleurs, les passionnés de pâtisseries ont besoin de produits de qualité professionnelle, que ce soit pour la force de certains chocolats noirs ou pour les compositions les plus gourmandes. Vous n'avez pas fini de (vous) faire plaisir...

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  • 3,30 €

    Vous recherchez un chocolat aromatique ? Puissant et concentré, mais sans amertume excessive ? VALRHONA propose aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels les plus exigeants, ce chocolat pure origine Équateur aux arômes floraux délicats, développant une finale relativement corsée, tout en restant équilibrée. Parfait dans les pâtisseries les plus...

    A partir de 3,30 €
  • 3,30 €

    Inventé par VALRHONA, ce chocolat "blond" est en fait un chocolat blanc qui a été surcuit pour qu'il caramélise... Et ça change tout ! De couleur blonde, le chocolat Dulcey développe une intense douceur biscuitée, libérant des notes généreuses de caramel, servies par une texture onctueuse et enveloppante... Proposé aussi bien aux amateurs qu'aux...

    A partir de 3,30 €
  • 3,30 €

    Vous recherchez un chocolat au lait qui marque les esprits ? VALRHONA propose aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels les plus exigeants, ce chocolat au lait pure origine Madagascar, présentant un profil aromatique équilibré de saveurs légèrement acidulées, adoucies par des notes lactées et de caramel prononcées. Idéal en pâtisserie, il se mariera...

    A partir de 3,30 €
  • 3,30 €

    Comment faire lorsqu'on veut utiliser du praliné comme un chocolat ? Il suffit de se reposer sur VALRHONA, qui propose aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels les plus exigeants, ce chocolat-praliné aux notes intenses de noisettes grillées, lesquelles se conjuguent à merveille avec le chocolat au lait...  En pâtisserie, il se mariera parfaitement...

    A partir de 3,30 €
  • 3,30 €

    Inventé par VALRHONA, cet autre chocolat "blond" est en fait un chocolat blanc, préparé avec du sucre muscovado (sucre de canne complet, non raffiné), lequel a été surcuit pour qu'il caramélise... Et ça change tout ! De couleur blonde, le chocolat Orelys développe des notes intenses et persistantes de réglisse et de biscuit au beurre, servies par une...

    A partir de 3,30 €
  • 3,30 €

    Comment faire lorsqu'on veut utiliser du caramel comme un chocolat ? Il suffit de se reposer sur VALRHONA, qui propose aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels les plus exigeants, ce chocolat au lait aux notes intenses et persistantes de caramel...  En pâtisserie, il se mariera parfaitement avec les fruits exotiques (mangue, ananas, passion...), les...

    A partir de 3,30 €
  • 3,30 €

    Ce chocolat Ivoire (ou "blanc") dévoile avant tout des arômes de lait chaud, rehaussés de légères notes de vanille, servis par une texture onctueuse et enveloppante... Proposé aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels les plus exigeants, ce chocolat est un incontournable pour la pâtisserie, en mariage avec les fruits rouges (groseilles, fraises,...

    A partir de 3,30 €
  • 18,50 €

    Les copeaux de chocolat BONNAT ont ceci de différent du chocolat en poudre, qu'ils comportent du beurre de cacao. Préparé sous forme de chocolat chaud, l'onctuosité extrême et la persistance de ses arômes sont donc incomparables ! Ce chocolat s'adresse aux amateurs de chocolat corsé et intense, même si l'on peut parfaitement élaborer des recettes plus...

    18,50 €
  • 18,50 €

    Les copeaux de chocolat BONNAT ont ceci de différent du chocolat en poudre, qu'ils comportent du beurre de cacao. Préparé sous forme de chocolat chaud, l'onctuosité extrême et la persistance de ses arômes sont donc incomparables ! Ce chocolat 100% cacao s'adresse aux amateurs de chocolat très puissant, très corsé et amer, même si l'on peut parfaitement...

    18,50 €
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