Notre sélection

Les meilleures spécialités de Touraine et de sa région sont chez La Balade Gourmande ! Vous trouverez aussi une large sélection de vins de Loire biologiques, l'une des plus belles caves à chocolats bean-to-bar (de la fève à la tablette) de France, des thés biologiques provenant de marques françaises reconnues, des cafés pure origine torréfiés localement...

Bienvenue chez nous !

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  • 10,50 €

    Beaucoup de tempérament pour ce grand cru pure plantation, issu de plants anciens de la variété "Trinitario". Développant des notes gourmandes et vives à la fois, aussi fruitées qu'acidulées, la note finale est particulièrement longue en bouche... Introduit à Madagascar au début du 20ème siècle, le "Trinitario" marie ici parfaitement la subtilité du...

    10,50 €
  • 10,50 €

    Un chocolat corsé par nature, sans amertume excessive, adouci par une texture soyeuse et fondante. Et puis, est-ce parce que c'est Cuba (?), mais des notes de tabac vous montent au nez, avec une pointe de caramel... Les fèves de variété "Trinitario" sont produites dans la région de Baracoa, la capitale du cacao située à l'extrême est de l'île....

    10,50 €
  • 19,90 €

    Probablement l'une des recettes les plus complexes : les arômes confits de la prune mirabelle, associés aux notes toastées des fèves de tonka... Des parfums qui vous catapultent vers ailleurs, au soleil... Et puis, faire des rhums arrangés dans le village de Chargé, ça ne s'invente pas ! Existe en 35cl et 70cl.

    A partir de 19,90 €
  • 6,90 €

    Plus vive et acidulée que ses cousines, la prune myrobolan (ou prune-cerise) est aussi plus concentrée aromatiquement. Préparée directement par le producteur en bassine de cuivre et réalisée avec des fruits fraîchement cueillis, ces confitures seront délicieuses sur une brioche ou des tartines pour le petit déjeuner, mais on peut l'utiliser pour...

    6,90 €
  • 6,90 €

    On peut rapprocher l'Aronia Melanocarpa (ou sorbier noir) du cassis et des airelles. Préparée directement par le producteur, cette confiture subit une cuisson courte en bassine de cuivre, ce qui permet de préserver toute les qualités organoleptiques des fruits. Délicieuse sur une brioche ou des tartines pour le petit déjeuner, on peut tout autant...

    6,90 €
  • 6,90 €

    Réalisée avec des framboises fraîchement cueillies, cette confiture bio est faiblement sucrée (1/3 de sucre de canne pour 2/3 de fruits). Sa cuisson en bassine de cuivre est courte, ce qui préserve toute la qualité et la saveur des fruits.

    6,90 €
  • 6,90 €

    Une version gourmande de confitures préparées directement par le producteur, avec des coings fraîchement cueillis. La cuisson en bassine de cuivre permet de préserver toute les qualités organoleptiques des fruits. Délicieuses sur une brioche ou des tartines pour le petit déjeuner ou le goûter !

    6,90 €
  • 6,90 €

    Réalisée avec des framboises et de la rhubarbe fraîchement cueillies, cette confiture bio est faiblement sucrée. Sa cuisson en bassine de cuivre est courte, ce qui préserve toute la qualité et la saveur des fruits.

    6,90 €
  • 6,90 €

    Réalisée avec de la rhubarbe fraîchement cueillie et les plus succulentes des prunes, cette confiture bio est faiblement sucrée (1/3 de sucre de canne pour 2/3 de fruits). Sa cuisson en bassine de cuivre préserve toute la qualité et la saveur des fruits.

    6,90 €
  • 6,20 €

    De délicieuses pâtes de fruits réalisées en Touraine, par un artisan confiseur de Loches. Différents parfums (pomme, fraise, cassis, orange, framboise, cerise, citron ou passion), sans colorants ni arômes artificiels, sans additifs en tout genre...

    6,20 €
  • 7,40 €

    Un chocolat corsé mais sans amertume excessive et une texture ni trop beurrée, ni trop sèche, laissant la matière se déposer sur le palais... En savoir davantage sur ENCUENTRO... « Encuentro » signifie "la rencontre", en hommage aux producteurs de cacaos de République Dominicaine, où Candice Peytour et Antoine Maschi avaient installé leur 1ère...

    7,40 €
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  • 7,40 €

    Un chocolat complexe, à la fois floral, fruité et intense ! Une texture ni trop beurrée, ni trop sèche, laissant la matière se déposer sur le palais... En savoir davantage sur ENCUENTRO... « Encuentro » signifie "la rencontre", en hommage aux producteurs de cacaos de République Dominicaine, où Candice Peytour et Antoine Maschi avaient installé leur 1ère...

    7,40 €
  • 7,40 €

    Un chocolat qui révèle assez bien la typicité du terroir au nord de l'île rouge : à la fois fruité, acidulé et d'une certaine intensité. Une texture ni trop beurrée, ni trop sèche, laissant la matière se déposer sur le palais, avec une belle longueur en bouche. Un chocolat tonique en somme... En savoir davantage sur ENCUENTRO... « Encuentro » signifie...

    7,40 €
  • 7,40 €

    Asochivite est une petite association d'une dizaine de producteurs au cœur du Guatemala. Seules quelques tonnes de ce cacao très rare sont récoltées chaque année. Une tablette gourmande et généreuse. En savoir davantage sur ENCUENTRO... « Encuentro » signifie "la rencontre", en hommage aux producteurs de cacaos de République Dominicaine, où Candice...

    7,40 €
  • 39,90 €

    Une superbe occasion de (faire) découvrir une toute jeune chocolaterie, avec cet élégant coffret de 5 tablettes de la maison, emballées à la main : - un livret dégustation - Haïti 70% - Madagascar 70% - Guatemala 70% - République Dominicaine 70% + 85% En savoir davantage sur ENCUENTRO... « Encuentro » signifie "la rencontre", en hommage aux...

    39,90 €
  • 8,70 €

    La terrine de chasse par excellence ! Le chevreuil est l'un des gibiers les plus savoureux, et les délicats champignons viennent renforcer ses arômes de sous-bois. A déguster avec une salade, ou sur une tranche de pain frais autour d'un feu de camp. Fermez les yeux, vous êtes en Sologne...

    8,70 €
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