Feuilletés apéritifs à la Moutarde d'Orléans - 100g

  • Poids : 100g

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6,50 €

soit : 65,00 € par kilogramme

La moutarde d'Orléans - peu piquante - relève délicatement ces feuilletés roulés en forme de chapeau, qui seront délicieux pour l'apéritif, ou servis avec une soupe ou sur une salade.

Vous ne connaissiez pas la Moutarde d'Orléans ?

En 1580, le roi donnait lettres patentes aux Vinaigriers - Moutardiers d'Orléans homologuant leur métier.
Les graines de moutarde mélangées au sel de Guérande et au vinaigre d'Orléans sont broyées à la meule de pierre ce qui permet d'obtenir naturellement cette onctuosité caractéristique de la moutarde d'Orléans.

Au 18ème siècle, Orléans comptait 300 vinaigriers installés sur les quais de la Loire, lesquels produisaient 50% de la production française...

Astuce de préparation : ils seront encore meilleurs réchauffés 3 minutes à four chaud (180°C)...

Farine de blé (minoterie de Bourges), beurre, moutarde d'Orléans, sel, vinaigre, romarin.

Avec ce produit, nous vous recommandons

  • 6,50 €

    En forme de "chapeau", ces feuilletés roulés sont délicieux pour l'apéritif, avec une soupe ou sur une salade. Astuce de préparation : ils seront encore meilleurs réchauffés 3 minutes au four (180°C)... Le saviez-vous : parmi les 14 AOP* de fromages de chèvre en France, notre région Centre - Val de Loire en compte 5 ! *Appellation d'Origine Protégée

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    Aucune autre appellation au monde n'utilise ce cépage régional ! Rien que pour cette raison, il est intéressant de découvrir ce vin caractéristique de l'appellation. Domaine: HUARDS Cépage: romorantin (unique, imposé par François 1er pour approvisionner Chambord) Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = sec & vif, notes florales & de...

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    Domaine: ROUSSELY Cépages: 90% côt (=malbec) + 10% carbernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve 10 mois =souple & rond Suggestions : salades, viandes & charcuteries, tartes salées, poissons, lasagnes, pizza Service: ouvrir 1 heure avant, à 15-16°C

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