Chocolat réglisse pâtissier / à fondre VALRHONA - ORELYS "blond" 35%

  • Type de chocolat : Gourmand

14 Produits

3,30 €

  • 100g
  • 200g
  • 300g
  • 500g
  • 1kg

Inventé par VALRHONA, cet autre chocolat "blond" est en fait un chocolat blanc, préparé avec du sucre muscovado (sucre de canne complet, non raffiné), lequel a été surcuit pour qu'il caramélise... Et ça change tout ! De couleur blonde, le chocolat Orelys développe des notes intenses et persistantes de réglisse et de biscuit au beurre, servies par une texture onctueuse et enveloppante...

Proposé aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels les plus exigeants, ce chocolat est destiné à apporter une touche d'originalité dans vos pâtisseries. Il se mariera particulièrement bien avec les desserts aux fruits (banane, citron, poire...), ou avec la cannelle, le café ou la vanille... Réalisez aussi des mousses ou des chocolats chauds qui n'ont jamais été aussi originaux !

La Balade Gourmande, distributeur VALRHONA sur Tours.

Beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre de canne complet "muscovado", sucre roux, émulsifiant (lécithine de SOJA), vanille.

Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait - Présence possible de fruits à coque et gluten.