Chocolat BONNAT - PÉROU / MADRE DE DIOS Noir 75% - Cru d'Exception

  • Type de chocolat : Noir
  • Poids : 100g
  • Bean to Bar : Oui

12 Produits

8,20 €

La toute dernière nouveauté de la maison BONNAT, issue de leurs propres plantations au sud-est du Pérou. La région de Madre de Dios fait partie de l'Amazonie, et elle concentre 85% des réserves nationales d'or, avec toute la misère qui va avec... Stéphane BONNAT s'emploie à nouer des relations de confiance avec les planteurs, afin de leur apporter toute son expertise et un salaire digne. Toujours aussi fondant et beurré, Madre de Dios fait partie des chocolats corsés de la gamme. Jamais d'amertume excessive chez BONNAT, peu d'acidité aussi, mais un tempérament affirmé et une longueur en bouche incroyable !

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Cacao, beurre de cacao, sucre. Et puis c'est tout !

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