Notre engagement
Des SAVEURS et du SENS…
On nous demande souvent ce qui nous a conduit à créer La Balade Gourmande.
Cela est parti, bien sûr, de notre passion pour les bonnes choses de la vie, celles qui nous rassemblent et qui nous font découvrir de nouveaux horizons. Et puis aussi la conviction que nous pouvions approcher le métier sous un angle différent, en sélectionnant :
- des produits locaux : parce qu’en sélectionnant des producteurs locaux, on sait à qui l'on a affaire ! On recrée du lien entre producteur et consommateur, on met en valeur un patrimoine, un terroir, on favorise la transparence des méthodes de production, et on diminue l’impact du transport sur notre environnement…
- des spécialités anciennes : parce qu’ayant la chance de vivre sur des terres chargées d’Histoire, celles-ci ont évidemment permis l’émergence d’innombrables savoir-faire, dont certains ont survécu, mais qui sont souvent mal connus voire ignorés…
- des produits sains : parce que nous privilégierons toujours les méthodes de production les plus transparentes, celles préservant le plus possible notre santé et notre environnement. Et malheureusement, la simple lecture des étiquettes n'est pas la panacée ! C’est dans cet esprit qu'aucun des produits que nous sélectionnons n'est issu d'OGM ou bien nourri aux OGM (ce qui est très fréquent), et qu’une bonne partie des produits proposés est issue de l’agriculture biologique…
- des produits justes : parce que nous croyons que la juste reconnaissance du travail des producteurs n'est pas une utopie ! C’est ainsi que nous ne travaillons qu’avec des petits producteurs indépendants et des PME familiales…
Découvrir, Echanger, Rencontrer & Transmettre, ça peut être aussi ça, l'Aventure !
Vous connaissez justement un producteur de la Région qui travaille dans cet esprit ? Toujours curieux de découvrir de nouveaux savoir-faire, n’hésitez pas à nous faire part de vos idées !
Voir aussi notre rubrique : Liens amis
Emballages
Sans cesse en quête de cohérence et de transparence, et quitte à ne pas se faciliter la tâche, nous privilégions les emballages respectueux de l’environnement ou réutilisables, en tentant d’éviter chaque fois que possible ceux en provenance de pays dont la traçabilité n’est pas assurée.
Tous nos sacs sont en papiers recyclés et nos sachets pour le vrac sont biodégradables. De même, tous nos supports de communication (cartes de visite, flyers..) sont réalisés sur du papier PEFC.
Notre volonté, à terme, est de n’avoir recours qu’à des matériaux réutilisables ou biodégradables.