Couscous de Chèvre de la Brenne - 2 parts

  • Poids : 800g

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soit : 16,13 € par kilogramme

Et pourquoi pas ?! Rabelais l'appelait le "coscosson", la ferme du Caroire - située en plein coeur du Parc régional de la Brenne - en a fait une variante à base de boeuf et de chèvre, qui n'a rien à envier aux fameuses recettes originaires d'Afrique du Nord. Ne reste plus qu'à faire réchauffer à feu doux, ajouter la semoule, et le tour est joué !

Viande de Boeuf (30%), viande de Chèvre (16%), courgettes, pois chiches, carottes, tomates, poivrons, navets, ras-el-hanout

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    Oui, vous avez bien lu ! Une terrine à base de viande de chèvre ! La ferme du Caroire est située en plein coeur du "Parc régional de la Brenne", pays aux mille étangs. La puissance de la chèvre, comparables à certains gibiers, est ici adoucie par les raisins, qui apportent une note sucrée-salée originale. Préparées artisanalement, elles sont exclusivement...

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    Ne les cherchez nulle part ailleurs, c'est une création de La Balade Gourmande ! En effet, c'est nous qui avons conçu la recette pour le plus grand bonheur des gourmands, le Sainte-Maure de Touraine étant le fromage de chèvre en AOP* le plus consommé en France ! En forme de "chapeau", ces feuilletés roulés sont délicieux pour l'apéritif, avec une soupe...

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