Rillettes de Chèvre - 200 gr

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    soit : 34,50 € par kilogramme

    Oui, vous avez bien lu ! Des rillettes à base de viande de chèvre ! La ferme du Caroire est située en plein coeur du "Parc régional de la Brenne", pays aux mille étangs. Gustativement assez fortes, comparables à certains gibiers, ces rillettes ne manqueront pas de surprendre vos convives ! Préparées artisanalement, elles sont exclusivement issues de l'exploitation.

    Viande de chèvre (40%), viande de porc (40%), sel et épices.

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    • 4,90 €

      Seul un élevage attentif et lent est susceptible d'apporter à la viande un goût remarquable. Le savoir-faire du charcutier fait le reste. Des rillettes d'exception ! Cette race de volaille rustique - la plus ancienne de Touraine – a connu son heure de gloire (nationale & internationale) dans l’entre-deux-guerres. Reconnaissable à son plumage noir, sa...

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    • 6,90 €

      Oui, vous avez bien lu ! Une terrine à base de viande de chèvre ! La ferme du Caroire est située en plein coeur du "Parc régional de la Brenne", pays aux mille étangs. La puissance de la chèvre, comparables à certains gibiers, est ici adoucie par les raisins, qui apportent une note sucrée-salée originale. Préparées artisanalement, elles sont exclusivement...

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    • 18,00 €

      Domaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle vieilles vignes > 65 ans Élevage: barrique 10 mois = complexe & riche, soyeux & peu tannique Suggestions : viandes, gibiers, ragoûts, pot au feu, plats en sauce Service: ouvrir 2 heures avant, à 15-16°C

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    • 17,50 €

      Des vignes de plus de 40 ans pour une cuvée "ROLL & ROCK" ! "ROLL", parce que chaque barrique est posée sur des galets permettant de les faire tourner sur elles-mêmes. Ainsi, pendant 50 jours, les lies sont-elles remises en suspension, sans oxygénation, ce qui permet une extraction maximale. Puis, "ROCK" de par l'élevage en cave de tuffeau... Domaine:...

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