Terrine de Mulet de Loire au Citron & Gingembre - 200g

     

    6 Produits

    11,00 €

    soit : 55,00 € par kilogramme

    Aussi appelé "muge", le mulet est un poisson migrateur qui remonte la Loire dans le courant du mois d'avril pour se nourrir et redescend à partir du mois de septembre. Sa chair blanche est plutôt maigre et dense, ce qui permet des recettes à l'infini. Faciles à tartiner, le citron et le gingembre apporteront une touche contemporaine à vos toasts pour l'apéritif.

    Servir frais de préférence.

    Mulet sauvage de Loire (53%), crème fraîche épaisse, œuffarine de blélait entier, beurre, échalote, jus de citron (1,5%), sel, gingembre (0,4%), piment, zeste de citron, cardamome.

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