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Cacaos, Thés, Cafés

Tous nos Thés sont issus de l'Agriculture Biologique, nos Cafés pure origine sont torréfiés localement, et nos Chocolats résultent des meilleurs savoir-faire "bean to bar" dans le monde. Que vous recherchiez la douceur ou l'amertume, les notes fruitées, acidulées, les arômes floraux ou d'agrumes, de caramel, de fruits secs, de tabac ou de café grillé, vous trouverez sans doute votre bonheur ici....

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  • 4,90 €

    Cette plantation d'El Rosario, "le chapelet" en français, est très ancienne (début du 18ème) et l'une des plus réputées du Venezuela. Ayant mis en place un programme de développement des cacaoyers depuis le début des années 1990, elle produit environ 75 tonnes de fèves par an, sur environ 200 hectares. Un chocolat équilibré et facile d'accès, sans...

    4,90 €
  • 5,80 €

    "Morenita", le dernier né des chocolats au lait à 65% de cacao de la maison BONNAT. Peu sucré, il est réalisé avec des fèves mexicaines rares, de couleur dorée. Riche et onctueux,ce chocolat vous laissera des notes de caramel et légèrement épicées... Même les amateurs de chocolat au lait peuvent déguster des grands crus pure origine exceptionnels !...

    5,80 €
  • 4,90 €

    Quel(le) pâtissier(e) n'a jamais rêvé de pouvoir travailler le fruit aussi facilement que du chocolat, sans ajouter d'humidité, d'arômes ou de colorants dans ses préparations ? La touche gourmande et légèrement acidulée de la fraise vous jaillit instantanément en bouche ! De quoi imaginer des mousses, des fourrages, des glaçages aussi fruités...

    A partir de 4,90 €
  • 4,90 €

    Quel(le) pâtissier(e) n'a jamais rêvé de pouvoir travailler le fruit aussi facilement que du chocolat, sans ajouter d'humidité, d'arômes ou de colorants dans ses préparations ? La touche acidulée du fruit de la passion vous jaillit en bouche avec intensité ! De quoi imaginer des mousses, des fourrages, des glaçages aussi fruités qu'onctueux......

    A partir de 4,90 €
  • 6,80 €

    N'imaginez pas trouver ici une énième tablette aromatisée, comme il en existe tant dans les rayons de supermarché... Non ! Il s'agit ici de la quintessence du chocolat noir, fondant et onctueux comme aucun autre, avec des morceaux de véritables fraises déshydratées qui croustillent dans la bouche... L'équilibre entre la puissance du chocolat noir et la...

    6,80 €
  • 7,90 €

    Ancienne plantation, créée en 1850 dans la municipalité de Mococa au sud-est du Brésil, la Fazenda Ambiental Fortaleza (F.A.F.) participe activement à la préservation d'un oiseau, le "Bob-o-link", lequel a trouvé un environnement idéal pour y nidifier. Il était donc logique que le café qui en est issu porte son nom ! Exemplaire sur le plan...

    A partir de 7,90 €
  • 9,90 €

    Cultivé en Agriculture Biologique dans la région du Chiapas, au sud-ouest du Mexique bordant l'océan pacifique, sur des plateaux qui culminent à 1500m et aux pieds des volcans El Tacana et El Triunfo, les plantations participent activement à la préservation des oiseaux. Développant des notes à la fois gourmandes de cacao torréfié et légèrement acidulées,...

    A partir de 9,90 €
  • 6,90 €

    En Colombie, le café pousse depuis le début du 18ème siècle, mais il aura fallu patienter jusqu'au 19ème pour qu'il soit exporté. Il s'agit ici d'un café simple et relativement puissant, idéal pour se donner un petit coup de fouet en début de journée ou pour éviter le coup de barre après le déjeuner...

    A partir de 6,90 €
  • 7,80 €

    Le Costa Rica cultive le café depuis le début du 18ème siècle, et il fut le 1er pays d’Amérique Centrale à s’être lancé dans son exportation, vers le milieu du 19ème siècle. La région de Tarrazu, située dans le centre du pays côté Pacifique, est particulièrement réputée pour la qualité de sa production. La tasse riche et ample, développe des notes...

    A partir de 7,80 €
  • 8,50 €

    Coincé entre le Rwanda (au nord), la République Démocratique du Congo (à l'ouest) et la Tanzanie (à l'est), le café s'est développé au Burundi depuis les années 1920, avec un essor soutenu dans les années 1950. De nos jours, le café constitue la principale ressource agricole du pays. Soigneusement lavé après la récolte, ce café sans amertume, offre une...

    A partir de 8,50 €
  • 7,90 €

    Les cafés qu'affectionnait particulièrement Honoré de Balzac n'étant plus produits aujourd'hui, Mac Cafés a dû reconstituer un assemblage d'origines afin de correspondre au mélange préféré de l'écrivain. Une tasse très ample, concentrée, qui vous fera voyager dans toutes les directions : fruité, acidulé, puissance, pour un café d'une grande vivacité,...

    A partir de 7,90 €
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  • 7,50 €

    De la même manière que le monde du vin ne peut ignorer la Romanée Conti en Bourgogne, ou que celui du cacao ne peut éviter Chuao au Venezuela, l'univers du café sait qu'il doit (presque) tout au Moka de la province de Harrar en Éthiopie. Le terme Moka a plusieurs origines, dont celle qui le lie à Mocha, port de commerce du Yémen et véritable plaque...

    A partir de 7,50 €
  • 5,70 €

    --- DLUO : 31/05/2019 dernières tablettes --- Propriétaire de ses propres plantations, la Chocolaterie ROBERT combine ici les 4 goûts (acide + amer + sucré + salé) dans un équilibre qui frôle la perfection. Des arômes délicats, servis par une texture à la fois croquante et fondante. La légère pointe de sel en fin de bouche permet de faire durer le...

    5,70 €
  • 5,90 €

    Si vous pensiez que tous les chocolats blancs se valent, alors cette tablette vous fera changer d'avis sur la question ! La vanille naturelle embaume dès l'ouverture de la tablette, et l'onctuosité fait le reste, façon crème à la vanille... Bref, le TOP dans sa catégorie, vous allez craquer ! Mais qui est la Chocolaterie Robert ? Depuis sa fondation en...

    5,90 €
  • 6,90 €

    En lisant "100% cacao", on se dit que ce chocolat - qu'on ne devrait pas nommer ainsi puisqu'il ne contient pas de sucre - est fait pour les amateurs de sensations fortes. Et puis, le nez se fait gourmand... Alors on se laisse tenter, et dès que l'on croque, l'amertume semble hésiter à monter, pour finalement rester très mesurée de bout en bout ! C'est...

    6,90 €
  • 6,70 €

    Comme la plupart des îles des Antilles, l'île de Grenade produit un peu de cacao, débouchant souvent sur des chocolats de caractère. Ce chocolat ne déroge pas à la règle, malgré "seulement" 70%, le sucre arrive très tard, et une légère amertume embaume le palais, équilibrée par des notes de fruits exotiques, servies par une texture fondante très agréable....

    6,70 €
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