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Cacaos, Thés, Cafés

Tous nos Thés sont issus de l'Agriculture Biologique, nos Cafés pure origine sont torréfiés localement, et nos Chocolats résultent des meilleurs savoir-faire "bean to bar" dans le monde. Que vous recherchiez la douceur ou l'amertume, les notes fruitées, acidulées, les arômes floraux ou d'agrumes, de caramel, de fruits secs, de tabac ou de café grillé, vous trouverez sans doute votre bonheur ici....

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  • 6,90 €

    Comment ne pas être d'abord séduit.e par cet élégant emballage ? Puis, un nez qui annonce la couleur : des notes de petits fruits rouges, légèrement acidulés, et du caramel aussi... Côté texture, cela se passe en 2 temps : ça commence par croquer comme un cookie, puis ça fond dans la bouche, sans pour autant être trop beurré. Avec en prime, une belle...

    6,90 €
  • 6,70 €

    Chez nous, pour le goûter, on insérait quelques carrés de chocolat dans un morceau de pain frais... Mais mettre de la chapelure de seigle croustillante dans du chocolat LAIT seule une famille de boulangers anglais pouvait avoir une idée pareille ! Quelle gourmandise que ce chocolat fondant et croquant à la fois, avec ses notes de céréales et une discrète...

    6,70 €
  • 6,70 €

    Comme la plupart des îles des Antilles, l'île de Grenade produit un peu de cacao, débouchant souvent sur des chocolats de caractère. Ce chocolat ne déroge pas à la règle, malgré "seulement" 70%, le sucre arrive très tard, et une légère amertume embaume le palais, équilibrée par des notes de fruits exotiques, servies par une texture fondante très agréable....

    6,70 €
  • 4,90 €

    Voici l'un des chocolats les plus originaux que nous connaissions : un chocolat noir à 80% de cacao + 20% de lait biologique de la région autrichienne du Tyrol. Pas de sucre ! Vous serez surpris par sa texture immédiatement fondante et onctueuse et sa très faible amertume. Puis, le lait apporte des notes très surprenantes de caramel et de noisette, qui...

    4,90 €
  • 4,90 €

    La coopérative de cacao de Bocatoreña (COCABO) est une organisation fondée en 1952 regroupant 1 500 petits producteurs, principalement issus des peuples Naso et Ngöbe, dans la province de Bocas del Toro au nord Panama, tout près de la frontière avec le Costa Rica. Additionné du lait biologique de la région autrichienne du Tyrol et de vanille Bourbon,...

    4,90 €
  • 8,00 €

    Imaginez, une fine nougatine croquante enrobée d'une légère couche de chocolat noir... Imaginez trouver à l'intérieur une crème de noisettes du Piémont fondante et onctueuse, avec une petite pointe de sel... Imaginez... Non, n'imaginez plus, foncez ! C'est l'effet "Canéla" ! Vendu en sachet a partir de 100g (9 canélas), existe aussi en formats: 250g,...

    A partir de 8,00 €
  • 5,50 €

    Bertil AKESSON possède plusieurs plantations, principalement à Madagascar mais aussi au Brésil. Cette tablette est réalisée selon son propre cahier des charges, à partir de fèves provenant de sa "Fazenda Sempre Firme", située près de Bahia sur la côté atlantique. Un chocolat rond et équilibré, sans amertume, qui ravira le plus grand nombre des amateurs...

    5,50 €
  • 7,50 €

    « BEAN-TO-BAR » de quoi s’agit-il ? Créé à la fin des années 1990 aux USA, ce terme - signifiant littéralement « de la fève à la tablette » - désigne les chocolatiers (parfois appelés « chocofèviers » en français) qui torréfient eux-mêmes les fèves de cacao, les broient et les conchent (affinent) de manière à réaliser leur propre chocolat, lui conférant...

    7,50 €
  • 7,50 €

    « BEAN-TO-BAR » de quoi s’agit-il ? Créé à la fin des années 1990 aux USA, ce terme - signifiant littéralement « de la fève à la tablette » - désigne les chocolatiers (parfois appelés « chocofèviers » en français) qui torréfient eux-mêmes les fèves de cacao, les broient et les conchent (affinent) de manière à réaliser leur propre chocolat, lui conférant...

    7,50 €
  • 7,50 €

    « BEAN-TO-BAR » de quoi s’agit-il ? Créé à la fin des années 1990 aux USA, ce terme - signifiant littéralement « de la fève à la tablette » - désigne les chocolatiers (parfois appelés « chocofèviers » en français) qui torréfient eux-mêmes les fèves de cacao, les broient et les conchent (affinent) de manière à réaliser leur propre chocolat, lui conférant...

    7,50 €
  • 9,90 €

    TEO&BIA c'est 47% de noisettes du Piémont et AUCUNE huile ajoutée ! Comparez-là avec la NOCCIOLATA, le NUTELLA ou n'importe quelle autre pâte à tartiner sur le marché.... TEO & BIA est la meilleure pâte à tartiner du monde selon nous ! Avec près de 2 fois moins d'acides gras saturés que NOCCIOLATA, et 6% de sucre en moins...Pour en savoir plus

    9,90 €
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  • 7,90 €

    Le thé vert Matcha, s'il est bien connu des pâtissiers pour donner une couleur naturellement verte aux macarons et autres financiers, il n'est pas toujours aisé de le doser dans les recettes, tant son arôme peut être prononcé. La Chocolaterie Robert (Madagascar) et l'Atelier C (Paris) sont ici parvenus à l'équilibre parfait, entre subtilité et...

    7,90 €
  • 5,02 € 5,90 € -15%
    PROMO Promo !

    Une création hors du commun : la fleurs d'ylang Ylang de Madagascar - célèbre avant tout pour les innombrables parfums qui l'utilisent comme base - apporte son odeur envoutante qui vous embaumera dès l'ouverture de la tablette. Puis, cette sensation de suavité sera renforcée par l'extrême onctuosité du chocolat... Inimitable, original, vous allez...

    5,02 € 5,90 € -15%
  • 6,30 €

    Les Philippines ne sont pas particulièrement réputées pour la qualité de leurs fèves de cacao, pourtant les vagues de colonisation successives y ont transporté des pieds de "criollos" américains dès la fin du 17ème siècle, depuis Acapulco vers le port de Manille. Ce chocolat gourmand et complexe, développe successivement des notes de caramel, de noix de...

    6,30 €
  • 5,40 €

    Ce chocolat issu de fèves du Ghana (2ème plus grand producteur mondial derrière la Côte d'Ivoire) permettent une belle entrée en matière avec le talent de ce chocolatier: corsé mais pas trop, fruité mais pas acidulé, les arômes s'équilibrent. Bref, un chocolat gourmand destiné à un très large public. Contrairement à la majorité des fèves mises sur le...

    5,40 €
  • 8,20 €

    Une torréfaction courte et un conchage long pour ces fèves d'origine rare ! Un chocolat complexe, aux arômes fruités de poire, très légèrement acidulé. Cette tablette complexe reste facile d'accès pour la découverte... « BEAN-TO-BAR » de quoi s’agit-il ? Créé à la fin des années 1990 aux USA, ce terme - signifiant littéralement « de la fève à la...

    8,20 €
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