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Cacaos, Thés, Cafés

Tous nos Thés sont issus de l'Agriculture Biologique, nos Cafés pure origine sont torréfiés localement, et nos Chocolats résultent des meilleurs savoir-faire "bean to bar" dans le monde. Que vous recherchiez la douceur ou l'amertume, les notes fruitées, acidulées, les arômes floraux ou d'agrumes, de caramel, de fruits secs, de tabac ou de café grillé, vous trouverez sans doute votre bonheur ici....

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  • 7,50 €

    Un chocolat corsé mais sans amertume excessive et une texture ni trop beurrée, ni trop sèche, laissant la matière se déposer sur le palais...En savoir davantage sur ENCUENTRO... « Encuentro » signifie "la rencontre", en hommage aux producteurs de cacaos de République Dominicaine, où Candice Peytour et Antoine Maschi avaient installé leur 1ère...

    7,50 €
  • 8,20 €

    Dernière née de la collection, cette tablette grand cru d'exception est le résultat des liens tissés par Stéphane Bonnat avec la filière cacao du Nicaragua. Les fèves proviennent de la Réserve naturelle protégée Indio Maiz où la Maison Bonnat soutient des producteurs locaux afin qu'ils puissent vivre de leur agriculture. C'est une réserve biologique...

    8,20 €
  • 7,50 €

    La particularité des chocolats FIRETREE réside dans l'origine des plantations, qui se trouvent toutes sur des terres volcaniques.  Dernière île à noter dans la région orientale de l'archipel des Salomon, l'île isolée de Makira - avec son riche sol volcanique - nous offre une fève de cacao qui a une saveur riche et complexe rehaussée par des notes douces...

    7,50 €
  • 7,50 €

    Situés sur la plus au sud des plus grandes îles des Philippines - et dans la «zone Boucle d'or» à 10 degrés de chaque côté de l'équateur - les producteurs de cacao de l'île de Mindinao ont la combinaison idéale de forêt tropicale humide et de sol volcanique. Il est parfait pour cultiver une fève de cacao avec une saveur de chocolat distinctive complétée...

    7,50 €
  • 7,50 €

    Sur la côte nord-ouest de Madagascar se trouve la vallée de Sambirano, avec la mer à l'ouest et les collines volcaniques à l'est. Son microclimat chaud et humide et son sol volcanique riche en font l'endroit idéal pour la culture du cacao, donnant aux haricots une touche distinctive de framboise et de fruits rouges. Chocolate TREE le chocolat Volcanique...

    7,50 €
  • 7,50 €

    La côte de Guadalcanal, nichée au cœur des îles Salomon, abrite certains des meilleurs cacao de cette région. Les cacaoyers poussent dans ce riche sol volcanique, protégé du soleil de midi sous de hauts cocotiers. Leurs haricots encapsulent des nuances de cacao durables recouvertes de fruits rouges, d'agrumes et de notes de prune délicates. Chocolate...

    7,50 €
  • 8,90 €

    ses notes de noisettes et d’épices douces, il vous rappellera les saveurs du pain aux épices de votre enfance.​Origine du cacao: La Mar, Ayacucho, PérouReconnaissances: Médaille d'or, Academy of Chocolate Awards 2018, LondresMédaille d'argent, Academy of Chocolate Awards 2017, LondresQui est Qantu ? (extrait du site qantu.ca) Qantu a été fondé en...

    8,90 €
  • 8,90 €

    De couleur pâle unique, il se fait passer pour un chocolat au lait mais détrompez-vous! Arôme intense de miel et caramel pour ensuite laisser place à une explosion de saveurs d’agrumes et de fruit de la passion. La passion sous forme de chocolat!Origine du cacao: Piura, Pérou​Reconnaissances: Médaille d'or, Academy of Chocolate Awards 2018,...

    8,90 €
  • 12,90 €
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    La Caramande est une spécialité du maître chocolatier Anne Benoit. Une fine feuille triangulaire d’amandes effilées caramélisées au beurre salé et recouverte de chocolat noir ou lait. Cette friandise, ultra addictive, fera son effet à l'heure du café, ou en friandise à la fin d'un repas accompagné d'une fine bulle Qui est Anne Benoit ? Benoit Chocolats....

    A partir de 12,90 €
  • 5,90 €
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    Délicieux ! Gourmand ! forcément addictif. Découvrez cette année à La Balade Gourmande le rocher Praliné de chez Chapon. Une délicieuse ganache praliné avec des incrustations d'amandes et de noisettes et... de feuillantine ! A déguster avec quand même un peu de modération ! Existe aussi en fondant noir

    A partir de 5,90 €
  • 5,90 €
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    Délicieux ! Gourmand ! forcément addictif. Découvrez cette année à La Balade Gourmande le rocher Fondant au chocolat noir de chez Chapon. Une délicieuse ganache au chocolat avec des incrustations d'amandes et de noisettes et... de feuillantine ! A déguster avec quand même un peu de modération ! Existe aussi en praliné

    A partir de 5,90 €
  • 16,95 €
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    Vous rêvez de tout connaître sur l'histoire du cacao ? Daniel Mercier a inventé le jeu de l'Oie sur l'histoire du cacao, et qui en plus se mange à la fin (ou pendant !). Un jeu rigolo, pédagogique, gourmand, pour toute la famille ! Daniel Mercier a souhaité éduquer ses clients sur la culture du cacao autour d'un jeu de l'oie.Au fil des 62 cases, il...

    16,95 €
  • 7,50 €
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    Il fallait oser ! réaliser un camembert entier avec du chocolat et du praliné! Avec ce camembert en chocolat moulé à la louche et emballé à la main, découvrez l'art de ce maître chocolatier et son praliné envoutant.. Poids 100g Qui est Daniel Mercier ? La magie du bon chocolat est transmise dans la famille Mercier de père en fils depuis 3 générations...

    7,50 €
  • 14,20 €
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    Cette année vous voulez surprendre votre entourage ? nous vous proposons le saucisson au chocolat ! Eh oui, Daniel Mercier dans cette recette associe tous les vices de la gourmandise.: une ganache au chocolat noir, des fruits secs caramélisés

    14,20 €
  • 15,50 €
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    Qui n'a jamais joué au Petits Chevaux ! Qui n'a jamais imaginé un jour comme dans La Chocolaterie, que les pièces du jeu pouvaient se déguster ? Eh bien voilà, Daniel Mercier, chocolatier Berrichon l'a inventé ! Vous pourrez même prendre votre revanche, 2 parties par joueur, 4 parfums : chocolat noir, lait, blanc ou orange, 32 petits chevaux au total,...

    15,50 €
  • 7,90 €
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    Un petit nouveau français dans le monde du Bean to Bar. Long en bouche, notes de noisette et de fruits rouges, avec une légère acidité. Qui est R&M ? Installés à Ville de Saint Gilles Croix de Vie depuis plusieurs mois, Raphaël et Mélanie vous invitent à découvrir leur univers aux milles saveurs, un univers d'un tout nouveau genre puisqu'il s'agit d'un...

    7,90 €
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