Aucun produit
Epicerie Salée
En plat cuisiné, en rillettes, en terrine ou en pâté, apportez poissons, viandes et autres gibiers, sauvages ou élevés, dans nos cours d'eau ou dans nos prés...
En biscuits, en relish ou en condiment, apportez légumes, poussés dans nos champs, apportez fromages et autres nobles champignons, issus de nos caves de tuffeau blanc...
5,90 €Terrine à la Poire Tapée & vin de Vouvray AOC
Amateurs de sucré-salé, cette terrine contient des morceaux de Poires Tapées de Rivarennes (spécialité emblématique de la Touraine), délicieusement réhydratées au vin de Vouvray AOC. Facile à tartiner, vous pourrez aussi bien réaliser des toasts originaux ou accompagner vos salades au fromage de chèvre chaud, comme le Sainte-Maure de Touraine AOP !
A partir de 5,90 €
6,50 €Feuilletés au fromage de Sainte-Maure de Touraine AOP - 100g
Ne les cherchez nulle part ailleurs, c'est une création de La Balade Gourmande ! En effet, c'est nous qui avons conçu la recette pour le plus grand bonheur des gourmands, le Sainte-Maure de Touraine étant le fromage de chèvre en AOP* le plus consommé en France ! En forme de "chapeau", ces feuilletés roulés sont délicieux pour l'apéritif, avec une soupe...
6,50 €
5,90 €Rillettes de Carpe de Loire Fumée - 80g
Probablement l'une des recettes les plus faciles à proposer sur des toast apéritifs. En effet, la chair ferme et le fumé qui exalte la carpe, en font l'un des "best of" de la sélection. Et surtout, ignorez totalement les éventuels préjugés sur la carpe qui aurait soi-disant un "goût de vase"... Absolument rien de tout cela dans ces rillettes savoureuses...
5,90 €
8,70 €Pâté de Faisan aux Girolles - 200g
L'association du faisan et des champignons, le tout rafraîchi par une note d'Armagnac, confère à cette terrine de chasse traditionnelle des notes savoureuses. A partager avec une salade, ou sur une généreuse tranche de pain de campagne...
8,70 €
8,70 €Terrine de canard Colvert aux Figues - 200g
Le canard Colvert est un canard sauvage reconnaissable par sa tête d’un vert brillant. Une viande parfumée et une terrine gourmande pour fin gourmet.
8,70 €
11,00 €Terrine de Mulet de Loire au Citron & Gingembre - 200g
Aussi appelé "muge", le mulet est un poisson migrateur qui remonte la Loire dans le courant du mois d'avril pour se nourrir et redescend à partir du mois de septembre. Sa chair blanche est plutôt maigre et dense, ce qui permet des recettes à l'infini. Faciles à tartiner, le citron et le gingembre apporteront une touche contemporaine à vos toasts pour...
11,00 €
5,90 €Rillettes de Canard
Délicieuses en toasts, sur une tartine de pain frais, ou accompagnées d'une salade avec un peu de vinaigre balsamique, car le sucré-salé leur va si bien... La Ferme de la Faubonnière élève ses canards en plein air et les nourrit avec les céréales de l'exploitation. Un élevage à taille humaine comme nous les aimons ! Existe en 100g (15 toasts env.) et...
A partir de 5,90 €
5,50 €Rillettes de Cerf nature
Rillettes de Cerf provenant de l'élevage de la ferme de l'étang située dans le Loir-et-Cher.
A partir de 5,50 €
5,50 €Terrine de Cerf Nature - 100g
Terrine de Cerf Nature, provenant de l'élevage de la ferme de l'Étang.
A partir de 5,50 €
6,90 €Boudin Noir à tartiner de Jojo - 200 g
Guillaume Subileau élève une trentaine de cochons Large White Landrace, bien adaptés à la vie au plein-air, qui sont nourris aux céréales produits sur l'exploitation (certifiée en agriculture biologique). Leur savoureux boudin, très peu gras, est ici présenté dans un format original qui ravira les connaisseurs. Sur un toast, avec une noisette de moutarde...
6,90 €
6,90 €Pâté de Campagne à Jojo - 200 g
Guillaume Subileau élève une trentaine de cochons Large White Landrace, bien adaptés à la vie au plein-air en Touraine, qui sont nourris aux céréales produits sur l'exploitation (certifiée en agriculture biologique). Le pâté de campagne à Jojo (du nom de Georges, son père), un peu moins sec que le pâté à l'ancienne, est une autre merveille, qui se tartine...
6,90 €
4,90 €Rillettes de Géline de Touraine
Seul un élevage attentif et lent est susceptible d'apporter à la viande un goût remarquable. Le savoir-faire du charcutier fait le reste. Des rillettes d'exception ! Cette race de volaille rustique - la plus ancienne de Touraine – a connu son heure de gloire (nationale & internationale) dans l’entre-deux-guerres. Reconnaissable à son plumage noir, sa...
A partir de 4,90 €
3,90 €Rillettes de Tours IGP - spécialité de Touraine
Seules les rillettes de Tours bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2011 ! Préparées avec du porc local, le "Roi rose de Touraine", puis cuites longuement à découvert, ce qui leur confère une texture moins grasse et plus savoureuse. Si vous voulez acheter des Rillettes de Tours, alors autant déguster la "Rolls" des Rillettes....
A partir de 3,90 €1 Commentaire(s)
17,50 €Rillettes au Foie Gras (50%) de Canard de Touraine
L'un des produits "phare" de la boutique ! Retrouvez toute l'élégance du Foie Gras (50%), alliée à la texture agréable et facile à tartiner des rillettes de canard. Produites en Touraine, elles sont idéales pour réaliser des toasts savoureux et bien plus nobles qu'un bloc de foie gras reconstitué. Existe en 90g (15 à 17 toasts environ) et 180g (30 à 35...
A partir de 17,50 €
24,90 €Foie gras de Canard entier (élevé en plein air, nourri sans OGM)
Ce savoureux foie gras entier est issu d'un élevage en plein air, avec des canards nourris au maïs entier produit sur l'exploitation et sans apport de soja OGM. Le gavage y est resté traditionnel. Se conserve à température ambiante, puis au frais après ouverture.
A partir de 24,90 €
4,90 €Terrine de Sanglier - 90g
Une terrine de chasse traditionnelle, un peu plus relevée que le porc, mais bien moins que le chevreuil, cette terrine conviendra parfaitement pour des toast apéritifs, en accompagnement d'une salade ou pour un pique-nique. De quoi confectionner 15 toasts environ.
4,90 €