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Epicerie Salée
En plat cuisiné, en rillettes, en terrine ou en pâté, apportez poissons, viandes et autres gibiers, sauvages ou élevés, dans nos cours d'eau ou dans nos prés...
En biscuits, en relish ou en condiment, apportez légumes, poussés dans nos champs, apportez fromages et autres nobles champignons, issus de nos caves de tuffeau blanc...
5,90 €Terrine à la Poire Tapée & vin de Vouvray AOC
Amateurs de sucré-salé, cette terrine contient des morceaux de Poires Tapées de Rivarennes (spécialité emblématique de la Touraine), délicieusement réhydratées au vin de Vouvray AOC. Facile à tartiner, vous pourrez aussi bien réaliser des toasts originaux ou accompagner vos salades au fromage de chèvre chaud, comme le Sainte-Maure de Touraine AOP !
A partir de 5,90 €
6,50 €Feuilletés au fromage de Sainte-Maure de Touraine AOP - 100g
Ne les cherchez nulle part ailleurs, c'est une création de La Balade Gourmande ! En effet, c'est nous qui avons conçu la recette pour le plus grand bonheur des gourmands, le Sainte-Maure de Touraine étant le fromage de chèvre en AOP* le plus consommé en France ! En forme de "chapeau", ces feuilletés roulés sont délicieux pour l'apéritif, avec une soupe...
6,50 €
8,70 €Pâté de Faisan aux Girolles - 200g
L'association du faisan et des champignons, le tout rafraîchi par une note d'Armagnac, confère à cette terrine de chasse traditionnelle des notes savoureuses. A partager avec une salade, ou sur une généreuse tranche de pain de campagne...
8,70 €
8,70 €Terrine de canard Colvert aux Figues - 200g
Le canard Colvert est un canard sauvage reconnaissable par sa tête d’un vert brillant. Une viande parfumée et une terrine gourmande pour fin gourmet.
8,70 €
11,00 €Terrine de Mulet de Loire au Citron & Gingembre - 200g
Aussi appelé "muge", le mulet est un poisson migrateur qui remonte la Loire dans le courant du mois d'avril pour se nourrir et redescend à partir du mois de septembre. Sa chair blanche est plutôt maigre et dense, ce qui permet des recettes à l'infini. Faciles à tartiner, le citron et le gingembre apporteront une touche contemporaine à vos toasts pour...
11,00 €
5,90 €Rillettes de Canard
Délicieuses en toasts, sur une tartine de pain frais, ou accompagnées d'une salade avec un peu de vinaigre balsamique, car le sucré-salé leur va si bien... La Ferme de la Faubonnière élève ses canards en plein air et les nourrit avec les céréales de l'exploitation. Un élevage à taille humaine comme nous les aimons ! Existe en 100g (15 toasts env.) et...
A partir de 5,90 €
11,50 €Coq au vin rouge & à la Poire Tapée
Envie d'un repas gastronomique, mais sans sortir de chez soi? Il suffit de faire réchauffer ce Coq au vin et à la Poire Tapée directement dans son bocal, au bain marie, et d'ajouter simplement quelques pommes de terre cuites à la vapeur, des carottes, des champignons, des pâtes fraîches ou du riz blanc, et le tour est joué ! Un plat cuisiné emblématique...
A partir de 11,50 €
22,70 €Canard à la Vanille - 2 à 3 parts
Un plat cuisiné d'inspiration réunionnaise, tout en élégance, que vous n'aurez plus qu'à faire réchauffer à feu doux. Puis, il vous suffira de l'accompagner de lentilles, d'haricots rouges, de riz blanc, mais aussi de pâtes fraîches et/ou de tomates pelées... Un peu de soleil en toute saison.
22,70 €
5,50 €Rillettes de Cerf nature
Rillettes de Cerf provenant de l'élevage de la ferme de l'étang située dans le Loir-et-Cher.
A partir de 5,50 €
5,50 €Terrine de Cerf Nature - 100g
Terrine de Cerf Nature, provenant de l'élevage de la ferme de l'Étang.
A partir de 5,50 €
6,90 €Boudin Noir à tartiner de Jojo - 200 g
Guillaume Subileau élève une trentaine de cochons Large White Landrace, bien adaptés à la vie au plein-air, qui sont nourris aux céréales produits sur l'exploitation (certifiée en agriculture biologique). Leur savoureux boudin, très peu gras, est ici présenté dans un format original qui ravira les connaisseurs. Sur un toast, avec une noisette de moutarde...
6,90 €
6,90 €Pâté de Campagne à Jojo - 200 g
Guillaume Subileau élève une trentaine de cochons Large White Landrace, bien adaptés à la vie au plein-air en Touraine, qui sont nourris aux céréales produits sur l'exploitation (certifiée en agriculture biologique). Le pâté de campagne à Jojo (du nom de Georges, son père), un peu moins sec que le pâté à l'ancienne, est une autre merveille, qui se tartine...
6,90 €
5,80 €Terrine de Poissons de Loire aux Tomates Séchées - 80g
Pour surprendre vos invités et changer des toasts traditionnels, tentez cette terrine de Poissons de Loire aux tomates séchées. Recette que Nicolas notre pécheur ligérien a concocté pour vous.
5,80 €
20,00 €Carte Cadeau - Bon d'Achat - Valeur au choix (frais d'envoi gratuits)
Simple, rapide et pratique lorsqu'on ne connaît pas bien les goûts de la personne, offrez-lui un bon cadeau d'une valeur de 20€, 30€, 40€, 50€, 60€, 75€, 100€, 150€ qu'il ou elle pourra utiliser en toute liberté. Valable 6 mois, ce bon d'achat permet de régler ses emplettes, que ce soit sur le site de vente en ligne, ou dans nos boutiques de Tours et...
A partir de 20,00 €
4,90 €Rillettes de Géline de Touraine
Seul un élevage attentif et lent est susceptible d'apporter à la viande un goût remarquable. Le savoir-faire du charcutier fait le reste. Des rillettes d'exception ! Cette race de volaille rustique - la plus ancienne de Touraine – a connu son heure de gloire (nationale & internationale) dans l’entre-deux-guerres. Reconnaissable à son plumage noir, sa...
A partir de 4,90 €
3,90 €Rillettes de Tours IGP - spécialité de Touraine
Seules les rillettes de Tours bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2011 ! Préparées avec du porc local, le "Roi rose de Touraine", puis cuites longuement à découvert, ce qui leur confère une texture moins grasse et plus savoureuse. Si vous voulez acheter des Rillettes de Tours, alors autant déguster la "Rolls" des Rillettes....
A partir de 3,90 €