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Vins

Pétillant, tranquille, blanc, sec, rond ou tendu, moelleux ou liquoreux, rosé, rouge, léger ou lourd, puissant, gourmand, tannique ou soyeux… Force est de reconnaître qu’il est impossible de résumer en quelques caractéristiques les vins de Loire, tant les cépages et les terroirs sont différents. Rares sont les régions en mesure de proposer une telle diversité…

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  • 4,40 €

    Domaine: CLOSERIE DE CHANTELOUP Cépages: 50% gamay + 25% côt (=malbec) + 25% cabernet franc Vendange: mécanique Élevage: cuve inox = vin équilibré & fruité Suggestions : charcuteries, barbecues, burger… Poissons grillés ou à la crème... Lasagnes, pizza… Service: ouvrir ½ heure avant, à 14-15°C

    A partir de 4,40 €
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  • 11,90 €

    Domaine: S. DAVID Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = riche en matière & particulièrement fruité, très original dans l’appellation Suggestions : charcuteries, barbecue, pique-nique… Fromages de chèvre Service: ouvrir ½ heure avant, à 13-14°C

    11,90 €
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  • 10,10 €

    Domaine: La BONNELIERE Cépage : cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve = notes de fruit rouges, légèrement tannique Suggestions : charcuteries, volailles, barbecue, burger… Tartes salées, fromages peu affinés Service: ouvrir ½ heure avant, à 14°C *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    10,10 €
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  • 25,50 €

    "Parce qu'il a un fort coefficient de buvabilité"... Dixit Sébastien DAVID ! C'est pourtant la cuvée (dans un autre millésime) qui a fait polémique cette année: l’État lui demandant de détruire plus de 2.000 bouteilles au motif qu'elles ne "respectaient pas le taux d'acidité volatile réglementaire"... Un scandale pour ce vigneron bio, défenseur des vins...

    25,50 €
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  • 9,90 €

    Domaine: PETIT COTEAU Cépage: chenin Vendange: mécanique Élevage: cuve = sec, fraîcheur, notes florales + agrumes Suggestions : noix de Saint-Jacques, poisson grillé, salades, fromages Service : à 10°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    9,90 €
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  • 11,90 €

    Domaine: MERIAS Cépage: chenin Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = sec & vif, notes florales & de pamplemousse, tendu Suggestions : poissons & crustacés, poisson à la crème, fromages Service: à 10°C

    11,90 €
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  • 10,50 €

    Domaine: PAGET Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: barrique = fruité, tanins fondus, original pour l’appellation Suggestions: viandes rôties, charcuteries, salades, apéritif dînatoire, tartes salées Service: ouvrir 1 heure avant, à 15°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    10,50 €
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  • 15,00 €

    Domaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle vieilles vignes > 60 ans Élevage: barrique = soyeux, ample & équilibré Suggestions : viandes, gibiers, grillades, barbecue… ragoûts, pot au feu, tartes salées Service: ouvrir 3 heures avant, à 15-16°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    15,00 €
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  • 18,00 €

    Domaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle vieilles vignes > 65 ans Élevage: barrique 10 mois = complexe & riche, soyeux & peu tannique Suggestions : viandes, gibiers, ragoûts, pot au feu, plats en sauce Service: ouvrir 2 heures avant, à 15-16°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    18,00 €
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  • 24,00 €

    Domaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: barrique 10 mois = rond & soyeux, notes épicées, tanins fondus Suggestions : viandes rôties, gibier, canard, plats relevés Service: carafé mini 3 heures avant, à 15-16°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    24,00 €
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  • 17,50 €

    Des vignes de plus de 40 ans pour une cuvée "ROLL & ROCK" ! "ROLL", parce que chaque barrique est posée sur des galets permettant de les faire tourner sur elles-mêmes. Ainsi, pendant 50 jours, les lies sont-elles remises en suspension, sans oxygénation, ce qui permet une extraction maximale. Puis, "ROCK" de par l'élevage en cave de tuffeau... Domaine:...

    17,50 €
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  • 14,90 €

    Domaine: MERIAS Cépage: chenin Vendange: manuelle vieilles vignes Élevage: 10 mois barrique = sec & ample, volume, notes minérales Suggestions : noix de Saint-Jacques, poisson au beurre blanc, plats exotiques, sucré & salé, fromages Service: à 10°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    14,90 €
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  • 8,60 €

    Une cuvée très caractéristique d'une petite appellation souvent injustement oubliée. Domaine: PAGET Cépage: chenin Vendange: manuelle vigne de 15 ans Élevage: cuve inox = sec & rond Suggestions : rillettes de Tours, poisson & crustacés, plats sucrés/salés, fromages Service : à 10°C

    8,60 €
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  • 12,20 €

    Coup de cœur absolu pour cette cuvée, dans une appellation souvent injustement oubliée. Quelle richesse, quelle volume, quelle rondeur pour un vin sec...REMPLACE la cuvée OPUS Domaine: PAGET Cépage: chenin Vendange: manuelle vigne de 40 ans Élevage: 9 mois en barrique = rondeur & volume, notes de fruits murs Suggestions : poissons & crustacés,...

    12,20 €
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  • 14,90 €

    Domaine: PETIT COTEAU Cépage: chenin Vendange: manuelle vignes > 35 ans Élevage: cuve = fruité & gras, équilibré par une belle acidité Suggestions : jambon Pata Negra, chips se parmesan, fromages affinés ou persillés, tarte aux fruits Service:à 10°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    14,90 €
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  • 15,90 €

    Domaine: PINON Cépage: chenin Vendange: manuelle vigne de 35 ans (20hl/ha) Élevage: 5 mois en barrique = rond & riche, notes de fruits murs Suggestions : foie gras, jambon affiné… Plats exotiques, fromages affinés Service:à 10-12°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    15,90 €
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