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Vins
Pétillant, tranquille, blanc, sec, rond ou tendu, moelleux ou liquoreux, rosé, rouge, léger ou lourd, puissant, gourmand, tannique ou soyeux… Force est de reconnaître qu’il est impossible de résumer en quelques caractéristiques les vins de Loire, tant les cépages et les terroirs sont différents. Rares sont les régions en mesure de proposer une telle diversité…
Bio9,50 €LUBRIFIANT SOCIAL 2018 - AOC St NICOLAS DE BOURGUEIL
Rouge équilibréEst-il nécessaire d'ajouter quelque chose à sa description ? Disons alors que ce vin permet d'entretenir les rouages de la discussion, et facilite le mécanisme de bavardage ! Domaine: MARCHESSEAU Cépage: cabernet franc Vendange: mécanique Élevage: cuve inox = très peu tannique, vin de convivialité Suggestions : charcuteries, salades, viandes...
9,50 €
Bio4,40 €FRANÇOIS 1er de CHANTELOUP 2017 - AOC TOURAINE-AMBOISE
Rouge légerDomaine: CLOSERIE DE CHANTELOUP Cépages: 50% gamay + 25% côt (=malbec) + 25% cabernet franc Vendange: mécanique Élevage: cuve inox = vin équilibré & fruité Suggestions : charcuteries, barbecues, burger… Poissons grillés ou à la crème... Lasagnes, pizza… Service: ouvrir ½ heure avant, à 14-15°C
A partir de 4,40 €
Bio11,90 €HURLUBERLU - Sébastien DAVID
Rouge équilibréDomaine: S. DAVID Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = riche en matière & particulièrement fruité, très original dans l’appellation Suggestions : charcuteries, barbecue, pique-nique… Fromages de chèvre Service: ouvrir ½ heure avant, à 13-14°C
11,90 €
Bio10,10 €LES GALETS 2018 - AOC CHINON
Rouge légerDomaine: La BONNELIERE Cépage : cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve = notes de fruit rouges, légèrement tannique Suggestions : charcuteries, volailles, barbecue, burger… Tartes salées, fromages peu affinés Service: ouvrir ½ heure avant, à 14°C
10,10 €
Bio9,20 €DYPTIQUE 2016 - AOC BOURGUEIL
Rouge légerDomaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = très peu tannique, vin de convivialité Suggestions : charcuteries, barbecue, burger… salades, pique-nique, tartes salées Service: ouvrir ½ heure avant, à 13-14°C
9,20 €
Bio25,50 €COEF 2017 - Sébastien DAVID
Rouge équilibré"Parce qu'il a un fort coefficient de buvabilité"... Dixit Sébastien DAVID ! C'est pourtant la cuvée (dans un autre millésime) qui a fait polémique cette année: l’État lui demandant de détruire plus de 2.000 bouteilles au motif qu'elles ne "respectaient pas le taux d'acidité volatile réglementaire"... Un scandale pour ce vigneron bio, défenseur des vins...
25,50 €
Bio9,90 €LES GRENOUILLES 2017 - AOC VOUVRAY
Blanc secDomaine: PETIT COTEAU Cépage: chenin Vendange: mécanique Élevage: cuve = sec, fraîcheur, notes florales + agrumes Suggestions : noix de Saint-Jacques, poisson grillé, salades, fromages Service : à 10°C
9,90 €
Bio11,90 €LES QUARTES 2014 - AOC MONTLOUIS-SUR-LOIRE
Blanc secDomaine: MERIAS Cépage: chenin Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = sec & vif, notes florales & de pamplemousse, tendu Suggestions : poissons & crustacés, poisson à la crème, fromages Service: à 10°C
11,90 €
Bio11,90 €Blanc sec 2017 - AOC TOURAINE-CHENONCEAUX
Blanc secDomaine: ROUSSELY Cépage: sauvignon Vendange: manuelle vigne de 50 ans Élevage: cuve 8 mois = équilibré, élégant Suggestions : poissons & crustacés, fromage frais Service: ouvrir 1 heure avant, à 9-11°C
11,90 €
Bio10,50 €LES 4 FERRURES 2016 - AOC CHINON
Rouge équilibréDomaine: PAGET Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: barrique = fruité, tanins fondus, original pour l’appellation Suggestions: viandes rôties, charcuteries, salades, apéritif dînatoire, tartes salées Service: ouvrir 1 heure avant, à 15°C
10,50 €
Bio15,00 €GALICHETS 2011 - AOC BOURGUEIL
Rouge équilibréDomaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle vieilles vignes > 60 ans Élevage: barrique = soyeux, ample & équilibré Suggestions : viandes, gibiers, grillades, barbecue… ragoûts, pot au feu, tartes salées Service: ouvrir 3 heures avant, à 15-16°C
15,00 €
Bio18,00 €BRETECHE 2014 - AOC BOURGUEIL
Rouge équilibréDomaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle vieilles vignes > 65 ans Élevage: barrique 10 mois = complexe & riche, soyeux & peu tannique Suggestions : viandes, gibiers, ragoûts, pot au feu, plats en sauce Service: ouvrir 2 heures avant, à 15-16°C
18,00 €
Bio24,00 €CHEVALERIE 2008 - AOC BOURGUEIL
Rouge équilibréDomaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: barrique 10 mois = rond & soyeux, notes épicées, tanins fondus Suggestions : viandes rôties, gibier, canard, plats relevés Service: carafé mini 3 heures avant, à 15-16°C
24,00 €
Bio17,50 €KEZAKO 2012 - SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Rouge puissantDes vignes de plus de 40 ans pour une cuvée "ROLL & ROCK" ! "ROLL", parce que chaque barrique est posée sur des galets permettant de les faire tourner sur elles-mêmes. Ainsi, pendant 50 jours, les lies sont-elles remises en suspension, sans oxygénation, ce qui permet une extraction maximale. Puis, "ROCK" de par l'élevage en cave de tuffeau... Domaine:...
17,50 €
Bio11,50 €PURE 2016 - AOC CHEVERNY
Blanc secDomaine: HUARDS Cépages: 85% sauvignon + 15% chardonnay Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = sec, rond & acidulé, note de fleurs blanches Suggestions : poissons, crustacés, noix de Saint-Jacques, volaille, plats exotiques Service:à 10-12°C
11,50 €
Bio14,90 €LES MAISONNETTES 2015 - AOC MONTLOUIS-SUR-LOIRE
Blanc secDomaine: MERIAS Cépage: chenin Vendange: manuelle vieilles vignes Élevage: 10 mois barrique = sec & ample, volume, notes minérales Suggestions : noix de Saint-Jacques, poisson au beurre blanc, plats exotiques, sucré & salé, fromages Service: à 10°C
14,90 €