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Poires tapées thé et miel
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LE BAULOIS© , UN DELICE DE FONDANT AU CHOCOLAT
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13,00 €
Vins
Pétillant, tranquille, blanc, sec, rond ou tendu, moelleux ou liquoreux, rosé, rouge, léger ou lourd, puissant, gourmand, tannique ou soyeux… Force est de reconnaître qu’il est impossible de résumer en quelques caractéristiques les vins de Loire, tant les cépages et les terroirs sont différents. Rares sont les régions en mesure de proposer une telle diversité…
Bio4,40 €FRANÇOIS 1er de CHANTELOUP 2017 - AOC TOURAINE-AMBOISE
Rouge légerDomaine: CLOSERIE DE CHANTELOUP Cépages: 50% gamay + 25% côt (=malbec) + 25% cabernet franc Vendange: mécanique Élevage: cuve inox = vin équilibré & fruité Suggestions : charcuteries, barbecues, burger… Poissons grillés ou à la crème... Lasagnes, pizza… Service: ouvrir ½ heure avant, à 14-15°C
A partir de 4,40 €
Bio11,90 €HURLUBERLU - Sébastien DAVID
Rouge équilibréDomaine: S. DAVID Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = riche en matière & particulièrement fruité, très original dans l’appellation Suggestions : charcuteries, barbecue, pique-nique… Fromages de chèvre Service: ouvrir ½ heure avant, à 13-14°C
11,90 €
Bio10,10 €LES GALETS 2018 - AOC CHINON
Rouge légerDomaine: La BONNELIERE Cépage : cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: cuve = notes de fruit rouges, légèrement tannique Suggestions : charcuteries, volailles, barbecue, burger… Tartes salées, fromages peu affinés Service: ouvrir ½ heure avant, à 14°C *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
10,10 €
Bio9,90 €LES GRENOUILLES 2017 - AOC VOUVRAY
Blanc secDomaine: PETIT COTEAU Cépage: chenin Vendange: mécanique Élevage: cuve = sec, fraîcheur, notes florales + agrumes Suggestions : noix de Saint-Jacques, poisson grillé, salades, fromages Service : à 10°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
9,90 €
Bio10,50 €LES 4 FERRURES 2016 - AOC CHINON
Rouge équilibréDomaine: PAGET Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle Élevage: barrique = fruité, tanins fondus, original pour l’appellation Suggestions: viandes rôties, charcuteries, salades, apéritif dînatoire, tartes salées Service: ouvrir 1 heure avant, à 15°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
10,50 €
Bio18,00 €BRETECHE 2014 - AOC BOURGUEIL
Rouge équilibréDomaine: LA CHEVALERIE Cépage: cabernet franc Vendange: manuelle vieilles vignes > 65 ans Élevage: barrique 10 mois = complexe & riche, soyeux & peu tannique Suggestions : viandes, gibiers, ragoûts, pot au feu, plats en sauce Service: ouvrir 2 heures avant, à 15-16°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
18,00 €
Bio17,50 €KEZAKO 2012 - SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Rouge puissantDes vignes de plus de 40 ans pour une cuvée "ROLL & ROCK" ! "ROLL", parce que chaque barrique est posée sur des galets permettant de les faire tourner sur elles-mêmes. Ainsi, pendant 50 jours, les lies sont-elles remises en suspension, sans oxygénation, ce qui permet une extraction maximale. Puis, "ROCK" de par l'élevage en cave de tuffeau... Domaine:...
17,50 €
Bio12,20 €HARMONIE 2018- AOC TOURAINE-AZAY-LE-RIDEAU
Blanc secCoup de cœur absolu pour cette cuvée, dans une appellation souvent injustement oubliée. Quelle richesse, quelle volume, quelle rondeur pour un vin sec...REMPLACE la cuvée OPUS Domaine: PAGET Cépage: chenin Vendange: manuelle vigne de 40 ans Élevage: 9 mois en barrique = rondeur & volume, notes de fruits murs Suggestions : poissons & crustacés,...
12,20 €
Bio14,90 €L'ETOILE BLEUE - MOELLEUX 2016 - AOC VOUVRAY
Blanc moelleuxDomaine: PETIT COTEAU Cépage: chenin Vendange: manuelle vignes > 35 ans Élevage: cuve = fruité & gras, équilibré par une belle acidité Suggestions : jambon Pata Negra, chips se parmesan, fromages affinés ou persillés, tarte aux fruits Service:à 10°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
14,90 €
Bio15,90 €TROIS ARGILES 2015 - AOC VOUVRAY
Blanc demi-secDomaine: PINON Cépage: chenin Vendange: manuelle vigne de 35 ans (20hl/ha) Élevage: 5 mois en barrique = rond & riche, notes de fruits murs Suggestions : foie gras, jambon affiné… Plats exotiques, fromages affinés Service:à 10-12°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
15,90 €
Bio13,50 €PINON SEC 2018 - AOC VOUVRAY
Blanc secGénéreux, riche & concentré, minéralité très caractéristique de l'appellation Suggestions : noix de Saint-Jacques, poissons grillés ou en sauce, fromages de chèvre Service : à 10-11°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
13,50 €
Bio12,90 €PINON BRUT 2015 - AOC VOUVRAY
Pétillant BrutDomaine: PINON Cépage: chenin Vendange: manuelle Élevage: 2 ans sur lattes = pétillant riche & ample Suggestions : apéritif, cocktail, desserts Service: 10 à 12°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération
12,90 €
Bio17,80 €PINON BRUT NON DOSÉ - AOC VOUVRAY
Pétillant BrutDomaine: PINON Cépage: chenin Vendange: manuelle Élevage: 5 ans sur lattes = riche & ample Suggestions : apéritif, cocktail, desserts Service: 10 à 12°C"Non dosé", "Brut Nature", "Méthode Ancestrale" signifient qu'aucune liqueur d'expédition n'a été ajoutée pour la seconde fermentation en bouteille, après le dégorgement. Ne pouvant compter...
17,80 €
Bio9,90 €LE PETIT COTEAU BRUT - AOC VOUVRAY
Pétillant BrutDomaine: PETIT COTEAUCépage: chenin Vendange: mécanique Élevage: 2 ans sur lattes = du volume, légère acidité Suggestions : apéritif, cocktail, desserts Service: 10°C
9,90 €
Bio14,50 €CARÊME BRUT 2016 - AOC VOUVRAY
Pétillant BrutDomaine: CAREME Cépage: chenin Vendange: manuelle Élevage: 18 mois sur lattes = vin élégant, tendu, plein de fraîcheur Suggestions : apéritif, cocktail, desserts Service: 10 à 12°C
14,50 €
Bio8,50 €MARIE-LOUISE BRUT - AOC TOURAINE
Pétillant BrutDomaine: CHANTELOUP Cépages: 80% chenin + 20% chardonnay Vendange: mécanique Élevage: cuve inox = vin simple & équilibré Suggestions : apéritif, cocktail, kir, desserts Service: 8 à 10°C
8,50 €