Vins

Pétillant, tranquille, blanc, sec, rond ou tendu, moelleux ou liquoreux, rosé, rouge, léger ou lourd, puissant, gourmand, tannique ou soyeux… Force est de reconnaître qu’il est impossible de résumer en quelques caractéristiques les vins de Loire, tant les cépages et les terroirs sont différents. Rares sont les régions en mesure de proposer une telle diversité…

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  • 8,50 €

    Domaine: CHANTELOUP Cépage: chenin Vendange: mécanique Élevage: cuve résine = demi-sec, léger & rond Suggestions : apéritif simple, rillettes au foie gras, plat exotique sucré/salé, fromages de chèvre Service:à 10°C

    8,50 €
  • 26,00 €

    Pour le prix d'un (très) modeste Champagne, c'est l'occasion de déguster un magnifique Vouvray de producteur, en récolte manuelle, millésimé, mono-cépage et bio... Peter Hahn ne réalise que quelques milliers de bouteilles chaque année, le fruit de l'assemblage des 4 parcelles qui entourent le domaine. C'est donc avec le plus grand soin qu'il récolte,...

    26,00 €
  • 26,00 €

    Peter Hahn ne réalise que quelques milliers de bouteilles chaque année, le fruit de l'assemblage des 4 parcelles qui entourent le domaine : nord, sud, est, ouest. C'est donc avec le plus grand soin qu'il récolte, presse manuellement, et assemble selon son goût, pour faire chaque année des vins très différents... En 2016, de belles maturités l'ont conduit...

    26,00 €
  • 15,90 €

    Au Moyen Age, le vin d'Hypocras rendu sirupeux en le saturant d'épices, pouvait se conserver beaucoup plus facilement et surtout, il voyait alors son prix considérablement augmenter. Localement, on cherche souvent quel vin proposer avec une pâtisserie, une mousse ou une glace au chocolat... Le vin d'Hypocras sera parfait dans pareille situation ! On peut...

    15,90 €
  • 11,70 €

    Domaine: MARCHESSEAU Cépage: cabernet franc vieilles vignes >60 ans Vendange: manuelle Élevage: barrique = rond & légèrement tannique Suggestions : charcuteries, salades… viandes grillées, barbecue, burger… tartes salées Service: ouvrir 1 heure avant, à 15-16°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    11,70 €
  • 12,00 €

    "Côt", c'est ainsi que l'on dénomme le cépage "Malbec" en Touraine. Contrairement à ce qu'il révèle dans l'appellation Cahors où il est le cépage incontournable, après un élevage de 12 à 18 mois en barrique, les tanins ont fondu, et les arômes de fruits noirs et de cacao sont superbement portés par une texture souple et veloutée. Un vin complexe, buvable...

    12,00 €
  • 12,90 €

    Quelle personnalité, ce chenin de Chinon... Les belles maturités offrent richesse et rondeur, ce qui est plutôt atypique pour cette appellation. A savoir que le blanc ne représente pas plus de 5% de la production de l'appellation Chinon... Domaine: MARCHESSEAU Cépage: chenin, terroir de sables. Vendange: manuelle, en petite caisse. Élevage: barrique...

    12,90 €
  • 14,00 €

    Le cépage "grolleau" est né en Touraine, sur la commune de Cinq-Mars-la-Pile. C'est d'ailleurs cette "pile" en brique (encore visible de nos jours) qui orne l'étiquette de cette bouteille, superbement illustrée par Jean-Jacques Martin. Ce cépage - autrefois très prisé car il produit beaucoup de fruits - a ici été contraint par le vigneron à se...

    14,00 €
  • 7,90 €

    Domaine: FRESCHE Cépage: gamay Vendange: mécanique Élevage: cuve = fruits rouges exubérants, gourmand, texture velours Suggestions : apéritifs, volailles & viandes, barbecues, fromages… Service: ouvrir ½ heure avant, à 14-15°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    7,90 €
  • 6,90 €

    Domaine: CLOSERIE DE CHANTELOUP Cépages: gamay + côt (=malbec) + cabernet franc Vendange: mécanique Élevage: cuve résine = vin sec de convivialité, léger & fruité Suggestions : charcuteries, barbecues, viandes, salades, lasagnes, pizza… Fromages… Service: à 8-10°C

    6,90 €
  • 7,90 €

    Domaine: PAGET Cépage: grolleau de Cinq-Mars (cépage rare de Touraine) Vendange: manuelle Élevage: cuve résine = sec, notes de groseille Suggestions : charcuteries, barbecues, viandes, salades, lasagnes, pizza…Fromages… Service:à 8-10°C

    7,90 €
  • 8,00 €

    Domaine: FRESCHE Cépage: cabernet Vendange: mécanique Élevage: cuve = fruits rouges exubérants, vin doux de convivialité Suggestions : apéritifs & barbecues, plats exotiques sucrés / salés, fromages… Service: ouvrir ½ heure avant, à 10°C*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération

    8,00 €
  • 8,40 €

    Des notes acidulées de groseille pour ce vin rosé sec vif et légèrement épicé. Suggestions : charcuteries, barbecues, plats sucrés/salés, plats épicés, fromages… Service : à 11-12°C

    8,40 €
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