Chocolat MAROU - VIETNAM / BÀ RIA Noir 76%

  • Type de chocolat : Noir
  • Bean to Bar : Oui

10 Produits

6,50 €

  • 24g

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Chocolat MAROU - VIETNAM / BÀ RIA Noir 76%

Chocolat MAROU - VIETNAM / BÀ RIA Noir 76%

Les fèves de la province de BÀ RIA, qui borde la mer de Chine méridionale au sud-est de Hô Chi Minh-Ville (ex-Saïgon), donnent un chocolat fougueux et puissant, avec une note acidulée prononcée, se terminant sur l'amertume. Relativement sec et croquant, pour amateur de chocolat vif & corsé.

Que font 2 français - l'un qui travaillait dans la pub et l'autre dans la finance - lorsqu'ils se croisent par hasard dans une jungle du Vietnam ? Samuel MARuta & Vincent MouROU quittent tout pour se mettre à faire du chocolat de la fève à la tablette (bean-to-bar), et créent MAROU ! Un parcours peu banal pour 2 passionnés engagés, désireux de développer un autre type de relations avec les planteurs de cacao locaux.

Les fèves de la province de BÀ RIA, qui borde la mer de Chine méridionale au sud-est de Hô Chi Minh-Ville (ex-Saïgon), donnent un chocolat fougueux et puissant, avec une note acidulée prononcée, se terminant sur l'amertume. Relativement sec et croquant, pour amateur de chocolat vif & corsé.

Que font 2 français - l'un qui travaillait dans la pub et l'autre dans la finance - lorsqu'ils se croisent par hasard dans une jungle du Vietnam ? Samuel MARuta & Vincent MouROU quittent tout pour se mettre à faire du chocolat de la fève à la tablette (bean-to-bar), et créent MAROU ! Un parcours peu banal pour 2 passionnés engagés, désireux de développer un autre type de relations avec les planteurs de cacao locaux.

Cacao, beurre de cacao, sucre. Et puis c'est tout !

Rares sont les chocofèviers dans le monde qui n'utilisent jamais ni vanille, ni lécithine de soja ou de tournesol.

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