Promo ! Mendiants étoiles aux trois chocolats - D Mercier - 130g

Mendiants étoiles aux trois chocolats - D Mercier - 130g

  • Type de chocolat : Gourmand

8 Produits

PROMO

-20%

12,50 €

10,00 €

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Mendiants étoiles aux trois chocolats - D Mercier - 130g

Mendiants étoiles aux trois chocolats - D Mercier - 130g

Sur la table de Noël on dispose traditionnellement des friandises et notamment des mendiants. La tradition de ces mendiants nous transporte en Provence : ils font partie des  treize desserts de la tradition Provençale.

La couleur des fruits et des noix appliqués sur le chocolat évoque les symboles des quatre ordres de mendiants de l’Église. En effet, ces couleurs sont des réminiscences des robes des ordres de moines mendiants de l’Église du Moyen-Âge :

  • les franciscains (les frères gris), fondé en 1209 = gris (les raisins secs)
  • les carmélites (les frères marron), fondé en 1206-1214 = marron (les noisettes, les noix)
  • les dominicains (les frères blancs), fondés en 1215 : blanc (les amandes coupées en deux)
  • les augustins (les frères de Saint Augustin), fondés en 1244-1256 = violet sombre (les figues, les baies de canneberge).

Daniel Mercier, chocolatier, pâtissier, revisite cette tradition en proposant ici un mendiant en forme d'étoile aux trois chocolats, blanc, noir et lait, agrémentés d'amandes, de pistaches et de noisettes saupoudrés de brisures de crêpes dentelles or. 

Sur la table de Noël on dispose traditionnellement des friandises et notamment des mendiants. La tradition de ces mendiants nous transporte en Provence : ils font partie des  treize desserts de la tradition Provençale.

La couleur des fruits et des noix appliqués sur le chocolat évoque les symboles des quatre ordres de mendiants de l’Église. En effet, ces couleurs sont des réminiscences des robes des ordres de moines mendiants de l’Église du Moyen-Âge :

  • les franciscains (les frères gris), fondé en 1209 = gris (les raisins secs)
  • les carmélites (les frères marron), fondé en 1206-1214 = marron (les noisettes, les noix)
  • les dominicains (les frères blancs), fondés en 1215 : blanc (les amandes coupées en deux)
  • les augustins (les frères de Saint Augustin), fondés en 1244-1256 = violet sombre (les figues, les baies de canneberge).

Daniel Mercier, chocolatier, pâtissier, revisite cette tradition en proposant ici un mendiant en forme d'étoile aux trois chocolats, blanc, noir et lait, agrémentés d'amandes, de pistaches et de noisettes saupoudrés de brisures de crêpes dentelles or.