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Chocolat MAROU – VIETNAM / LAM DONG Noir 74%

7,00 

Un chocolat vif et particulièrement fruité, avec une note acidulée prononcée et une légère amertume en fin de bouche.

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Description

Les fèves de la province de Lam Dong, dans la partie sud du Vietnam, donnent un chocolat vif et particulièrement fruité, avec une note acidulée prononcée et une légère amertume en fin de bouche. Relativement sec et croquant, la mâche permet d’en révéler tous les arômes.

Cacao, beurre de cacao, sucre. Et puis c’est tout !

Rares sont les chocofèviers dans le monde qui n’utilisent jamais ni vanille, ni lécithine de soja ou de tournesol.

Producteur

Marou

Informations complémentaires

Poids 0.070 kg
Poids

,

Catégorie

TYPE DE CHOCOLAT

Bean to Bar

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