Description

Vous avez peut-être découvert les Poires Tapées de Rivarennes grâce à l’émission « Les Carnets de Julie » sur France 3 ?

Fabriquées artisanalement, les poires sont d’abord pelées, puis déshydratées à l’ancienne sur des claies dans un four à bois. Elles sont ensuite aplaties à l’aide d’une « platissoire », avant d’être réhydratées, ici dans du vin blanc AOC Vouvray.

A déguster avec du foie gras, ou sur une crêpe ou avec une boule de glace….

La Balade Gourmande, spécialiste des produits de la région Centre Val de Loire, vous propose la poire tapée sèche, réhydratée, en marmelade, en pâtes de fruit, en terrine et en crème !

Vin blanc AOC Vouvray*, poires tapées, sucre de canne, vanille.

3fruits dans le pot

*contient des sulfites

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