Description

Caractéristiques de notre chocolat au lait 50% Origine République Dominicaine à la noisettes :

Nez : Gourmand, sur la noisette grillée.

Goût : Sucré léger, sans acidité ni amertume.

Texture : fondante et légèrement croquante grâce à la forte proportion d’éclats de noisette.

Profil aromatique : cacao et noisettes caramélisées, voire praliné, on termine quasiment sur une pâte à tartiner.

Le fort tempérament de ce cacao de République Dominicaine s’équilibre à merveille avec les arômes de noisettes torréfiées, de praliné et de caramel au lait. Une tablette pour les gourmand(e)s de complexité appréciant les belles longueurs en bouche.

• Recettes élaborées avec le chef Thierry Marx.
• Fabriquées artisanalement de la fève à la tablette par notre partenaire «Bean-to-bar» Belge.
• Les fèves sont rigoureusement sélectionnées, issues de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable.
• 30% de sucre en moins et riche en fibres.
• Prix spécial innovation aux International Chocolate Awards.

Ingrédients : Fèves de cacao*, dattes*, poudre de lait*(25%), noisettes*(22%), beurre de cacao*, épices*.

Producteur