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TAGLIATELLES ET GAMBAS A L’HUILE DE HOMARD

Préparation : 30 minutes

Cuisson : idem

Ingrédients : pour 4 personnes
8 nids de tagliatelles – 8 gambas – 4 tranches de Serrano -1 courgette – Huile de
Homard Groix et Nature 
– Huile d’olive.

Séchez au four les tranches de Serrano à 180°C pendant 30 min.
Décortiquez les queues de gambas et déposez un filet d’Huile de Homard puis assaisonnez.
Découpez la courgette en 2 et la tailler en brunoise. La poêler vivement avec un filet d’huile d’olive jusqu’à coloration.
Après avoir cuit vos tagliatelles, incorporez les queues de gambas au centre de chaque nid
puis ajoutez les copeaux de Serrano sur le dessus.
Ajoutez un filet d’Huile de Homard sur votre préparation et dégustez bien chaud