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Un vinaigre où l’on retrouve les arômes fins de fruit noir de la mûre sauvage , avec une belle finesse en bouche et des notes épicées. Avec une acidité légèrement marquée, ce vinaigre est assez polyvalent pour réaliser des salades vertes ou composées, en déglaçages d’abats de volailles ou en sauces, avec des poissons.